วันที่ 28 เมษายน 2569 นายมนตรี วงค์มั่นกิจการ ผู้อำนวยการกองพัฒนาดิจิทัลอุตสาหกรรม พร้อมด้วยเจ้าหน้าที่ กองพัฒนาดิจิทัลอุตสาหกรรม กำกับติดตามผลการดำเนินงานของสถานประกอบการที่เข้าร่วมกิจกรรมพัฒนาเทคโนโลยีการผลิตชั้นสูงที่เหมาะสมสำหรับอุตสาหกรรมเกษตรแปรรูป จังหวัดระนอง โดยได้รับเกียรติจาก นางยุพิน พินิจศักดิ์ อุตสาหกรรมจังหวัดระนอง ร่วมให้การต้อนรับและติดตามการดำเนินงาน ทั้งนี้ สถานประกอบการที่เข้าร่วมโครงการนี้ ได้รับการประสานและส่งต่อจากสำนักงานอุตสาหกรรมจังหวัดระนอง สะท้อนความร่วมมือและการบูรณาการของหน่วยงานภาครัฐภายใต้แนวคิด “One Mind” เพื่อยกระดับศักยภาพ ผู้ประกอบการสู่การเติบโตอย่างยั่งยืน

ห้างหุ้นส่วนจำกัด แปลงใหญ่โรบัสต้าสองแพรกฟาร์ม

ผลิต : เมล็ดกาแฟโรบัสต้า กาแฟคั่ว กาแฟคั่วบด

ปัญหา : กิจการประสบปัญหาคอขวดในกระบวนการปลายน้ำจากการขาดเครื่องบดกาแฟที่มีประสิทธิภาพ ทำให้ไม่สามารถพัฒนาสินค้าแปรรูปเชิงพาณิชย์ได้และเกิดการสูญเสียมูลค่า เนื่องจากกาแฟคุณภาพสูงถูกขายเป็นวัตถุดิบ อีกทั้งการใช้เครื่องบดขนาดเล็กส่งผลให้การผลิตล่าช้าและคุณภาพไม่สม่ำเสมอ รวมถึงโครงสร้างธุรกิจยังเป็นเกษตรต้นน้ำ ขาดการแปรรูป การสร้างแบรนด์ และมาตรฐาน GMP และ อย. ซึ่งจำกัดการเติบโตเชิงพาณิชย์

แนวทางการพัฒนา : ออกแบบและพัฒนา เครื่องบดกาแฟแบบต่อเนื่อง (Continuous) เพื่อเพิ่มกำลังการผลิตและแก้ปัญหาคอขวด ที่สามารถปรับระดับความละเอียดการบด เสริมด้วย ระบบควบคุมรอบ (RPM) และลดความร้อน เพื่อรักษากลิ่นและคุณภาพกาแฟ โครงสร้างเครื่องเป็น Food-grade ทำความสะอาดง่าย รองรับมาตรฐาน GMP และ อย. ช่วยยกระดับสู่การแปรรูปเชิงพาณิชย์และเพิ่มมูลค่าสินค้า