วันพุธที่ 23 กรกฎาคม 2569 นายมนตรี วงค์มั่นกิจการ ผู้อำนวยการกองพัฒนาดิจิทัลอุตสาหกรรม พร้อมด้วยเจ้าหน้าที่ กองพัฒนาดิจิทัลอุตสาหกรรม กำกับติดตามสถานประกอบการที่เข้าร่วมกิจกรรมพัฒนาเทคโนโลยีการผลิตชั้นสูงที่เหมาะสมสำหรับอุตสาหกรรมเกษตรแปรรูป จังหวัดนครศรีธรรมราช มีรายละเอียดดังนี้

บริษัท บ้านเต้าหู้ทุ่งสง จำกัด

ผลิต : น้ําเต้าหู้พาสเจอร์ไรส์/เต้าหู้แผ่น/พุดดิ้งน้ําเต้าหู้

ปัญหา : เครื่องต้มน้ำเต้าหู้พาสเจอร์ไรซ์เดิมเกิดการชำรุด ระบบควบคุมอุณหภูมิและชุดให้ความร้อนทำงานไม่เสถียร ส่งผลให้อุณหภูมิไม่คงที่ น้ำเต้าหู้ไม่สามารถต้มได้ตามมาตรฐาน และเกิดของเสียจากกระบวนการผลิต ส่งผลกระทบต่อต้นทุนและประสิทธิภาพการผลิต

แนวทางการพัฒนา : ปรับปรุงเครื่องต้มน้ำเต้าหู้พาสเจอร์ไรซ์ โดยเปลี่ยนและปรับปรุงหม้อต้ม พร้อมออกแบบและติดตั้งชุดควบคุม (Control System) ใหม่ รวมถึงระบบกวนและระบบควบคุมอุณหภูมิ เพื่อให้สามารถควบคุมอุณหภูมิได้อย่างแม่นยำ ลดการเกิดของเสีย เพิ่มความต่อเนื่องของกระบวนการผลิต และยกระดับคุณภาพของผลิตภัณฑ์